ON RECRUTE

Jacques-Henri et Alexandre ont créé leur premier bar à flammekueche en 2014. Un établissement convivial et High-Tech mettant à l’honneur l’art culinaire alsacien au cœur de Paris.

Fort de leur concept, ils ouvrent un deuxième établissement en 2016 à Besançon et aujourd’hui nous sommes présents dans 6 villes en France.

Leur crédo ?

Distribuer du bonheur dans une ambiance conviviale et dans un esprit de
partage.

Votre profil

Après un apprentissage de notre concept en tant que serveur (« Distributeur de Bonheur » on dit chez nous 😉 ), pendant la saison estival, vous serez amener à être formé à un poste de Manager Adjoint de restaurant.

Le Manager Adjoint de Restaurant en Formation à l’Alsacien est le garant de la qualité́ du service, de la qualité́ des produits et de l’application de chaque norme de notre Concept. De part une présence opérationnelle forte, il est responsable de la satisfaction des clients et de son équipe mais également du développement des compétences de son équipe.

Le contrôle tiendra une place importante dans votre poste. « Se voir Évoluer en faisant Évoluer les autres » deviendra votre mantra.

Pendant vos services vous serez en charge de guider les équipes et de gérer la clientèle. Votre poste vous donne également d’autres responsabilités:
Ouverture du point de vente, fermeture de celui-ci, fermeture des caisses, gestion de stocks, suivi et contrôle de la cuisine.

Toutes ces tâches vous seront apprises tout au long de votre formation par le Manager du Restaurant et la Directrice Opérationnelle de L’Alsacien, chargé de gérer nos deux restaurants parisiens.

Votre mission si vous l’acceptez

• Contrôler (Qualité, dépôt, hygiène)
• Suivie de la Formation Serveurs
• Commandes
• Fédération du concept
• Mise en Place de la stratégie commerciale/marketing
• Suivie des ventes
• Contrôle fournisseur
• Maîtrise de la Cuisine
• Création des plannings et gestion de la productivité

Vos compétences

Nous recherchons des personnes ayant déjà de l’expériences dans le service avec un excellent relationnel.
Pas de panique, nous sommes prêts et connus pour former les personnes sur toute la partie administrative et management du restaurant.

Vous avez le sourire naturel, aimez faire la fête et êtes avenant, alors vous vous plairez dans notre équipe.

Il faut que vous ayez le contact facile avec le client, vos collègues et votre direction. Votre communication fluide, enjouée et respectable vous permettra de satisfaire et d’aiguiller correctement la clientèle sur la compréhension de notre concept et de réaliser la ventes additionnelle.

Gratification

Primes

Pourboire

Dates

Dès que possible