In vino la cuitas. Mais le vin, chez nous, c’est d’abord une histoire d’amour entre des hommes et des femmes qui partagent les même valeurs. Ici, pas de distributeur, pas de vin de coopératives. Nous connaissons personnellement les viticulteurs, les parcelles et le chemin que va faire la bouteille de chacun des vins sur notre carte. Et ça change tout.
Situés à Blienschwiller, ce sont 6 hectares de pur plaisir que Jérôme exploite avec amour. Actuellement en transition Bio.
C’est l’histoire d’un mec…
Qui a fait se rencontrer les patrons. Sans Achillée, pas d’Alsacien. Et, accessoirement un des meilleurs vin en biodynamie d’Alsace. Initiateur du projet Pépin et sa sélection spéciale pour l’Alsacien.
Avec 24 hectares de vignes nichés au cœur de Kintzheim (Bas-Rhin, Alsace) et au pied du Château du Haut-Koenigsbourg, la maison Jean-Marie et Joseph Koehly est née à la fin des années 70.
Ami d’enfance, passionné et magicien du vin. Du pur jus biodynamique qui vous donne la pêche et exprime magnifiquement le terroir de Kintzheim.
C’est pour l’Auberge Saint Martin que Lucien a créé un Edelzwicker rien que pour notre Tarte Flambée. Aujourd’hui encore, nous travaillons avec Katy, sa fille.
ET BIEN D’AUTRES…
Dans chacun de vos alsaciens, vous retrouverez une "flamme solidaire". 1€ sera reversé à une association pour l'achat d'une de ces flammekueches.
Commander
