Trouver un emploi de Cuisinier dans le restaurant L'Alsacien Paris République

Cuisinier dans le restaurant L’Alsacien Paris République H/F

le 18 juillet 2024

Votre profil

Le Cuisinier à L’Alsacien est le garant de la qualité́ des produits, allant de leur réception jusqu’au service, de l’application de chaque norme HACCP au sein de sa cuisine, de la qualité́ de l’envoi lors des services.

Votre serez amené à passer la totalité de votre temps sur le terrain. Pendant vos services vous serez en charge de confectionner chaque commande, en fournissant une qualité optimale avec une rapidité adéquate. Votre poste vous donne également d’autres responsabilités en fonction du moment de votre prise de poste.

Vos missions si vous l’acceptez

Ouverture de la Cuisine :

- Application des règles d’hygiène et de sécurité.
- Prise de Température et contrôle de la fermeture.
- Contrôle qualitatif de la réception des marchandises.
- Passage de commande.
- Qualité de la production culinaire.
- Réalisation de tâches d’hygiène et de mise en place en respectant les normes HACCP
Prise de service:
- Conception des commandes avec une qualité optimale
- Organisation de son service (mise en place des tickets, gestion des priorités, gestion de son aide…)
- Accueil client avec le sourire, présentation des produits et phrase de courtoisie
- Maintien d’une bonne communication entre la Salle et la Cuisine
- Maintien d’une hygiène irréprochable
Fermeture de la cuisine
- Fermeture de chaque zone en appliquant les règles d’hygiène et HACCP
- Noter les préparations et remplir la passation.
- Saisie de la traçabilité
- Passer les commandes nécessaires

Vos compétences

Dynamique, souriant, désireux de bien faire, vous avez une horreur du désordre. Vous êtes naturellement ordonné et tenace.

Gratification

Heures supplémentaires majorées
Pourboire

Je postule

Paris République

Expérience : 1 an

Temps plein

CDI

Paris République

9 Rue René Boulanger
75010 Paris

01 42 40 87 83

lundi / mardi / mercredi / dimanche
12h00 – 14h30
18h00 – 22h30

jeudi / vendredi / samedi
12h00 – 14h30
18h00 – 23h30

VOIR LA FICHE RESTAURANT

ILS TRAVAILLENTà l'Alsacien

Noémie

Je travaille dans le restaurant de Paris Châtelet depuis quelques mois, j'avais eu de nombreuses expériences avant mais jamais une aussi bonne ambiance. On nous pousse à nous surpasser, j'apprends encore beaucoup !

Paris

Richard

La cohésion d'équipe est géniale et les clients souvent très sympathiques, on a pas mal d'habitués les gens aiment revenir une fois qu'ils ont découvert le restaurant.

Paris

Mikael

J'ai travaillé 5 ans à l'Alsacien c'était une expérience formidable, j'étais serveuse et j'ai pu passer chef de salle ça m'a vraiment fais prendre confiance. Les managers prennent soin de leurs équipes et sont attentifs à notre bien-être

Besançon

Kim

La cohésion d'équipe est géniale et les clients souvent très sympathiques, on a pas mal d'habitués les gens aiment revenir une fois qu'ils ont découvert le restaurant.

Paris

* En avant maintenant !

" LES MEILLEURES FLAMMEKUECHES " et c'est vous qui le dites !

4,6 étoiles de moyenne !

DIJON

4,6 / 5

ON RECRUTE

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Vos compétences

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