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Cuisinier dans le restaurant L’Alsacien Paris République H/F

le 18 juillet 2024

Votre profil

Le Cuisinier à L’Alsacien est le garant de la qualité́ des produits, allant de leur réception jusqu’au service, de l’application de chaque norme HACCP au sein de sa cuisine, de la qualité́ de l’envoi lors des services.

Votre serez amené à passer la totalité de votre temps sur le terrain. Pendant vos services vous serez en charge de confectionner chaque commande, en fournissant une qualité optimale avec une rapidité adéquate. Votre poste vous donne également d’autres responsabilités en fonction du moment de votre prise de poste.

Vos missions si vous l’acceptez

 

  • Ouverture de la Cuisine :
    • Application des règles d’hygiène et de sécurité.
    • Prise de Température et contrôle de la fermeture.
    • Contrôle qualitatif de la réception des marchandises.
    • Passage de commande.
    • Qualité de la production culinaire.
    • Réalisation de tâches d’hygiène et de mise en place en respectant les normes HACCP
  • Prise de service:
    • Conception des commandes avec une qualité optimale
    • Organisation de son service (mise en place des tickets, gestion des priorités, gestion de son aide…)
    • Accueil client avec le sourire, présentation des produits et phrase de courtoisie
    •  Maintien d’une bonne communication entre la Salle et la Cuisine
    • Maintien d’une hygiène irréprochable
  • Fermeture de la cuisine
    • Fermeture de chaque zone en appliquant les règles d’hygiène et HACCP
    • Noter les préparations et remplir la passation.
    • Saisie de la traçabilité

    • Passer les commandes nécessaires

Vos compétences

Dynamique, souriant, désireux de bien faire, vous avez une horreur du désordre. Vous êtes naturellement ordonné et tenace.

Gratification

  • Heures supplémentaires majorées
  • Pourboire

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    Paris République Expérience : 1 an Temps plein CDI
    Le restaurant en question
    Paris République
    Paris République

    9 Rue René Boulanger
    75010 Paris

    01 42 40 87 83

    lundi / mardi / mercredi / dimanche
    12h00 – 14h30
    18h00 – 22h30

    jeudi / vendredi / samedi 
    12h00 – 14h30
    18h00 – 23h30

    VOIR LA FICHE RESTAURANT

    ILS TRAVAILLENTà l'Alsacien

    Noémie
    Je travaille dans le restaurant de Paris Châtelet depuis quelques mois, j'avais eu de nombreuses expériences avant mais jamais une aussi bonne ambiance. On nous pousse à nous surpasser, j'apprends encore beaucoup !
    Paris
    Richard
    La cohésion d'équipe est géniale et les clients souvent très sympathiques, on a pas mal d'habitués les gens aiment revenir une fois qu'ils ont découvert le restaurant.
    Paris
    Mikael
    J'ai travaillé 5 ans à l'Alsacien c'était une expérience formidable, j'étais serveuse et j'ai pu passer chef de salle ça m'a vraiment fais prendre confiance. Les managers prennent soin de leurs équipes et sont attentifs à notre bien-être
    Besançon
    Kim
    La cohésion d'équipe est géniale et les clients souvent très sympathiques, on a pas mal d'habitués les gens aiment revenir une fois qu'ils ont découvert le restaurant.
    Paris
    * En avant maintenant !

    " LES MEILLEURES FLAMMEKUECHES " et c'est vous qui le dites !

    4,6 étoiles de moyenne !
    SAINT-ÉTIENNE
    4,7 / 5
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    PARIS REPUBLIQUE
    4,7 / 5
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    BESANÇON
    4,5 / 5
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    PARIS REPUBLIQUE
    5 / 5
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    NANTES
    4,8 / 5
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    DIJON
    4,7 / 5
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    NANTES
    4,5 / 5
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    LYON
    4,6 / 5
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    PARIS CHATELET
    4,6 / 5
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    PARIS REPUBLIQUE
    4,6 / 5
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    NANTES
    4,6 / 5
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    PARIS CHATELET
    4,6 / 5
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    BESANÇON
    4,5 / 5
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    LYON
    5 / 5
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    DIJON
    4 / 5
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    SAINT-ÉTIENNE
    5 / 5
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    PARIS CHATELET
    4,6 / 5
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    BESANÇON
    4,6 / 5
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    LYON
    4,7 / 5
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    DIJON
    4,6 / 5
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    SAINT-ÉTIENNE
    4,7 / 5
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    PARIS CHATELET
    4,5 / 5
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    Privatiser une sallepour vos évènements

    Un anniversaire, un pot de départ, ou tout simplement un bon repas, toute occasion est bonne pour faire la fête et on est les premiers à le dire !

    C'est pourquoi chaque restaurant l'Alsacien a sa salle privatisable.

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